La tecnología de alimentos también tiene un lugar destacado en México gracias a Tangible Nous, una empresa que ha revolucionado la industria alimentaria en nuestro país. Fundada el 14 de noviembre de 2008 en San Luis Potosí, Tangible Nous es pionera en la investigación y desarrollo de ingredientes y productos para la industria alimentaria. Con un equipo comprometido con la innovación continua y disruptiva, la compañía se dedica a transformar el sector alimentario con su lema «Alimentar y nutrir contribuyendo en el bienestar de la población».

La misión de Tangible Nous es clara: revolucionar la industria alimentaria mediante la creación de alternativas con valor agregado en funcionalidad y salud, manteniendo un firme compromiso social y sustentable. Su visión es ambiciosa: llevar su innovación alimentaria a cualquier mesa del mundo, desafiando paradigmas y adaptándose constantemente a las necesidades del mercado. Esta filosofía les ha permitido desarrollar tecnologías avanzadas que incluyen sistemas para cárnicos, panificación, confitería y alternativas lácteas, destacándose por su efectividad y calidad.

Entre sus principales tecnologías se encuentran la Línea PROFIT, que controla la humedad y actividad de agua en alimentos para prolongar su vida útil; FATRIX, un sistema que incrementa la resistencia térmica en chocolates; Dynablend ATX, un conservador y antioxidante para productos cárnicos; la Línea DELMAGRO, compuesta por proteínas vegetales que imitan la carne; y EGGXTENDER, un sustituto de huevo en polvo. Cada una de estas innovaciones cumple con los requisitos y normas nacionales, asegurando estándares de calidad y seguridad.

Descarga nuestra revista del Premio Qurio a la Innovación con el caso de “Tangible Nous” para descubrir más sobre cómo esta empresa se consagró como finalista de la edición 2023. No te pierdas la oportunidad de conocer más sobre sus procesos de innovación de primera mano y conoce cómo están transformando la industria alimentaria para mejorar la vida de las personas.